*********************************************************************

親愛的顧客您好：自即日起，咖啡豆滿額贈活動將取消，另將增設5磅團購

商品項，有需要的人可以轉到該商品項下單。

*********************************************************************



* 古巴小水晶山＋耶家雪菲

* 濃醇口感、淡淡乳香

    在黑天鵝這本有趣的書中，作者曾用這樣的一個例子說明認知如何容易被先入為主誤導...

(城鎮裡有大小二家醫院，某天，醫院60%的新生兒是男性，請問最有可能是哪一家醫院?) 

    大部分人直覺是大醫院，因為大醫院新生兒較多，比較會接近60%這看似具有統計意義的數字。但答案卻應該是小醫院，因為本質上新生兒是男是女的機率是50%, 不論大小醫院都一樣，但小醫院人數較小，反而容易偏離50%的中心數字達到60%的比例。

    在咖啡界裡，直覺上，混合豆總給人一種廉質廉價的印象，普遍認定一定是品質不好才需要混來混去魚目混珠。這樣的刻板印象也造成許多咖啡師們不敢用高價豆來做混合豆配方，因為市場不好，也怕弄巧成拙。但回歸咖啡豆本身，高價豆本身自有其別於廉價豆口感較為乾淨的特性，所以高價豆與高價豆的搭配，本質上也會依然保持其乾淨的口感，高價豆配高價豆並不會變成廉價豆，問題只在於高價豆與高價豆的結合，是否可以產生更有特色的口味而已。以這一款古巴小水晶山+耶加雪菲的混豆來說，藉由耶加雪菲的提味，讓古巴小水晶山原本偏厚實的口感，調性拉高成稍帶回甘的特性，而這樣的組合，推出後得到飲用者普遍的正面回饋，在銷售數字上更優於同價位的單品豆。

* 請記得於"備註"欄填寫是否需要磨成粉*

咖啡豆--自己有磨豆機，全自動咖啡機
中粉-- 滴漏式咖啡，手沖咖啡
中細粉--虹吸壺，比利時壺
細粉--濃縮咖啡機，摩卡壺
粗粉--濾壓壺

***********************************************************