柏拉图说过，所有美丽的东西都不好理解。他认为代表(宇宙的整体)的正十二面体，是终极美丽的第五元素。

    正十二面体和正二十面体互相映射，正十二面体的中心点相连成正二十面体，正二十面体的中心点相连为正十二面体。

    而正二十面体代表地表最多的水，也就是说，这最美的第五元素(正十二面体)，乃是水的映射。

    对於初尝咖啡滋味的人，牙买加蓝山咖啡的美丽让绝大多数的人无法理解，不突出的香气，不突出的口感，但却特别突出的高价，这个中原因让人怎样也参不透。蓝山咖啡历史悠久，乃约300年前中美洲最早种植咖啡的几个产地之一，因为政府当局严格控管蓝山咖啡产地范围，故产量相对稀少。主要的需求来自日本，出口日本就占了产出的90%。日本茶道讲究茶禅合一，饮茶不仅为提神解渴，更高层次的是追求清净的佛心，体验饮茶后眼、耳、鼻、舌、心，通体舒畅的隽永境界。咖啡也一样，当喝到一个阶段后，所谓口感、香气、回韵等舌鼻触感已经不再是考量的要点，更高层次的是饮完后所带来身心整体的畅快感受。真正高品质的咖啡，入口时可以闻受到淡淡香气，饮完后杂味感则是低到近乎於零，恍如深山中甘美的泉水般，和身体完美和谐地融为一体。

    所谓上善若水，这也正是蓝山No.1作为咖啡中王者的价值所在。

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咖啡豆--自己有磨豆机，全自动咖啡机
中粉-- 滴漏式咖啡，手冲咖啡
中细粉--虹吸壶，比利时壶
细粉--浓缩咖啡机，摩卡壶
粗粉--滤压壶