"Equity is often difficult to judge, and still more difficult to achieve”, 

    冰與火之歌的神人作家喬治馬丁在其科幻小說(Tuf Voyaging)裡的這一句話，一直讓我印象深刻。

    在高品質咖啡豆中，古巴水晶山的咖啡最常被拿來和牙買家藍山做比較，甚至有人稱古巴水晶山咖啡為(古巴的藍山)咖啡。古巴和牙買家這二個加勒比海的鄰居，地理位置相近，都非常適宜種植咖啡，所產出的咖啡也都在市場上具有相當高的評價。水晶山的咖啡和藍山咖啡調性類似，屬性上都是中度口感，高醇度，有微微煙燻味。二者主要差別在於藍山咖啡尾韻較清爽細膩，水晶山咖啡的口感則較圓潤飽滿。古巴咖啡雖因大作家海明威而早聞名於世，也一直是世界上高品質咖啡的主要品牌之一，然其價位卻總是和其鄰居差了一截。對古巴人來說，也許一直無法服氣，但就消費者角度，卻多了一個高CP值的選擇。

* 請記得於"備註"欄填寫是否需要磨成粉*

咖啡豆--自己有磨豆機，全自動咖啡機
中粉-- 滴漏式咖啡，手沖咖啡
中細粉--虹吸壺，比利時壺
細粉--濃縮咖啡機，摩卡壺
粗粉--濾壓壺